Das Jahr des Drachen

Wir wünschen Ihnen ein frohes chinesisches
neues Jahr...

Restaurant New China
Chinesische Spezialitäten
Hauptstrasse 77
8840 Einsiedeln
055/ 412 75 65
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aktualisiert am 23. Jan 12


沙律 Salate
1 什碎沙律 Gemischter Salat
2 蝦仁沙律 Crevetten-Salat    
3 雞絲沙律 Gemischter Hühner-Salat    
4 芽菜沙律 Sojabohnen-Sproßen Salat
5 粉絲沙律 Glasnudel-Salat    
         
         
湯 Suppen
10 冬菇雞湯 Hühnersuppe mit chinesischen Pilzen    
11 酸辣上湯 Sauerscharf-Suppe    
12 云吞上湯 Ravioli-Suppe    
13 粟米雞湯 Hühnersuppe mit Mais    
14 蛋花雞湯 Eiersuppe mit Pouletfleisch    
15 什菜蛋湯 Gemüse Suppe mit Eier    
16 粉絲雞湯 Hühnersuppe mit Glasnudeln und Pilzen    
         
         
小點 Vorspeisen
20 酥炸春卷 Frühlingsrolle (Vegetarisch)    
21 酥炸云吞 Ravioli gebacken (7 Stücke)    
22 鳳尾蝦 Scampi Koteletts (5 Stücke)    
23 蝦多士 Crevetten auf Toast    
24 拼盤 Gemsichte Vorspeisen    
25 點心 Gemischte Dim Sum    
26 蝦片 Crevetten Chips    
         
         
蝦 Scampi
31 五柳蝦球 Scampi mit Süß-Sauer Sauce 
Scampi mit Süß-Sauer Sauce
32 醬爆蝦球 Scampi mit Süß-Scharfe Sauce 
Scampi mit Süß-Scharfe Sauce
34  四川蝦球 Scampi Szechwan (scharf)    
34 咖喱蝦球 Scampi mit Curry    
35 腰果蝦球 Gebratene Scampi mit Kernels-Nüßen    
36 宮保蝦球 Scampi Kung-Po (scharf)    
37 蒜蓉炒蝦 Gebratene Scampi mit Knoblauch Sauce
Gebratene Scampi mit Knoblauch Sauce
         
         
魚 Fische
41 五柳鱼片 Gebackener Fisch mit Süß-Sauer Sauce    
42 紅炆魚片 Gebackener Fisch mit chinesischer Sauce    
43 四川魚 Knuspriger Fisch Szechwan (scharf)    
44 甜辣鱼 Gebackener Fish mit Süß-Scharfe Sauce 
Gebackener Fisch mit Süss-Scharfe Sauce
         
         
鴨 Ente
50 北京烤鴨 Peking-Ente (Vorbestellung)  
    Für zwei Personen  
    Aperitiv: Pflaumenwein  
    Eine Ente (die Haut separat serviert), dazu Hoi-Sin-Sauce, Lauch, Kroepoek. Ente Szechwan und  
Gebratener Reis angerichtet und serviert.
51 菠蘿鴨片 Ente mit Ananas  
52 脆皮大鴨 Ente Grilliert nach chinesischer Art  
         
         
鐵板 Eisengussplatte
54 四川蝦球 Scampi Szechwan (scharf)  
55 海鮮什碎 Meeresfrüchte mit Chop-Suey Gemüse  
56 宮保海鮮 Kung-Po Meeresfrüchte (scharf)  
57 四川雞 Poulet Szechwan (scharf)  
58 宮保雞丁 Poulet Kung-Po (scharf)  
59 四川牛肉 Rindfleisch Szechwan (scharf)  
60 宮保牛肉 Rindfleisch Kung-Po (scharf)  
         
         
雞 Poulet
61 五柳雞片 Poulet mit Süß-Sauer Sauce  
62 醬爆雞片 Poulet mit Süß-Scharfe Sauce  
63 四川雞 Poulet Szechwan (scharf)  
64 咖喱雞 Poulet mit Curry  
65 腰果雞片 Poulet mit Kernels-Nüßen  
66 宮保雞丁 Poulet Kung-Po (scharf)  
67 沙爹雞片 Poulet Satay  
68 姜葱雞片 Poulet mit Ingwer, Lauch und Zwiebeln (scharf)  
69 雙冬雞片 Poulet mit chin. Pilzen und Bambus-Sprossen  
70 檸檬軟雞 Poulet gebraten mit Zitronen  
         
         
牛肉 Rindfleisch
71 菠蘿牛肉 Rindfleisch mit Ananas  
72 醬爆牛肉 Rindfleisch mit Süß-Scharfe Sauce  
73 四川牛肉 Rindfleisch Szechwan (scharf) 
Rindfleisch Szechwan (scharf)
74 咖喱牛肉 Rindfleisch Curry  
75 腰果牛肉 Rindfleisch mit Kernels-Nüßen  
76 宮保牛肉 Rindfleisch Kung-Po (scharf) 
Rindfleisch Kung-Po (scharf)
77 沙爹牛肉 Rindfleisch Satay  
78 姜葱牛肉 Rindfleisch mit Ingwer, Lauch und Zwiebeln (scharf)  
79 雙冬牛肉 Rindfleisch mit chin. Pilzen und Bambus-Sprossen  
80 乾燒牛柳絲 Knusper Rindfleisch (scharf) 
Knusper Rindfleisch (scharf)
         
         
豬肉 Schweinfleisch
81 咕嚕香肉 Schweinefleisch mit Süß-Sauer Sauce  
82 醬爆肉片 Schweinefleisch mit Süß-Scharfe Sauce  
83 四川肉片 Schweinefleisch Szechwan (scharf)  
84 咖喱肉片 Schweinefleisch Curry  
85 腰果肉片 Schweinefleisch mit Kernels-Nüßen  
86 宮保肉片 Schweinefleisch Kung-Po (scharf)  
87 香橙肉粒 Schweinefleisch an einer Orangen-Sauce  
88 雙冬肉片 Schweinefleisch mit chin. Pilzen und Bambus-Sprossen  
         
         
煲仔類 Tontopfgerichte
91 什碎海鮮煲 Meeresfrüchte im Tontopf  
92 粉絲牛肉煲 Rindfleisch und Glasnudeln an einer Satay Sauce  
93 咖喱雞煲 Poulet Curry im Tontopf  
94 紅炆鱼片煲 Gebackener Fisch mit chinesischen Sauce  
95 曾羅漢齋煲 Mönch's-Gemüse sautiert  
         
         
什碎 Chop - Suey
96 什碎蝦 Scampi mit Chop-Suey Gemüse  
97 什碎雞 Poulet mit Chop-Suey Gemüse  
98 什碎牛 Rindfleisch Chop-Suey Gemüse  
         
         
素食 Gemüse
101 素炒什碎 Gemüse Chop-Suey  
102 炒銀芽 Soja-Bohnen-Sprossen gebraten  
103 蠔油双冬 Bambus Sprossen und chinesische Pilze  
104 素炒生菜 Chinakohl gebraten  
         
         
麵 Nudeln
121 蝦仁炒麪 Nudeln gebraten mit Scampi  
122 雞絲炒麵 Nudeln gebraten mit Poulet (oder mit Curry)  
123 牛肉炒麵 Nudeln gebraten mit Rindfleisch 
Nudeln gebraten mit Rindfleisch
124 什碎炒麵 Nudeln gebraten mit Gemüse  
125 淨炒麵 Nudel gebraten  
         
         
飯 Reis
131 絲苗白飯 Gedämpfter Reis  
132 蝦仁炒飯 Gebratener Reis mit Scampi  
133 火腿炒飯 Gebratener Reis nach Kantonesischer Art  
134 蒜蓉炒飯 Gebratener Reis mit Knoblauch  
135 雞蛋炒飯 Gebratener Reis mit Eier